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Le patrimoine Salin

Thursday 19 January 2023

Le patrimoine Salin

 L’une des thématiques retenues au sein du projet SfaxForward concerne le sel et son exploitation, utilisation et commercialisation dans le

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Bibliography

Title Authors Year Place
L’alimentation et la cuisine à Rome ANDRE J. 1981 Paris, Les Belles Lettres
La Berbérie orientale sous les Hafsides des origines à la fin du XVè siècle BRUNSCHVIG ROBERT 1940 T.2, p.230, Paris
L’Espagne Catalane et le Maghrib aux XIIIe et XIV siècles, de la bataille de Las Navas de Tolosa (1212) à l’avènement du sultan mérinide Abou-Al- Hassen (1331) DUFOURQ CHARLES-EMMANUEL 1966 p.419, et 521, 536, Paris PUF
Les pêches maritimes de la Tunisie DE FAGES, PONZEVZRA C. 1903 Tunis
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La Sebkha El Melah de Zarzis, Genèse et évolution d’un bassin salin paralique PERTHUISOT J.-P 1975 Paris,
Histoire économique et sociale de l’Empire romain ROSTOVTSEFF M.I 1988 Paris Laffont
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Jerba et Kerkna : leur évolution géomorphologique au cours du Quaternaire OUESLATI A. 1986 Université de Tunis, série géographie, vol.21.
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Le site d’El Mdeina au sud du lac El Biban, la « Zouchis » de Strabon ? DRINE A. 1992 Revue REPPAL, VII-VIII, 1992-1993, p.103-115.
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La palmeraie des îles Kerkennah (Tunisie), un paysage s’oasis maritime en dégradation : Déterminisme naturel ou responsabilité anthropique ? FEHRI NOOMENE 2011 Physio-Géo- Géographie Physique et environnement, 2011, volume V, p.167-189.
Croyances et coutumes relatives aux meubles et ustensiles de la maison ainsi qu’aux provisions alimentaires GRAF DE LASALLE(M) 1946 Revue Africaine, T. XC, 1946, p.99-117
Sur la véritable nature du garum GRIMAL P. , Monod Th. 1952 Revue des Etudes anciennes, tome LIV, 1952, p.27-38.
Garum et sauces de poisson de l’Antiquité JARDIN C. 1961 Revue des études ligures, XXVIIème année, 1961, 1-4, p.70-96
Le commerce de l’Afrique romaine LE COQ A. 1912 Bulletin de la Société de Géographie et d’Archéologie de la province d’Oran, t.XXXII, 1ère partie, p.293-447
Orientation de recherches sur la production et le commerce du sel en Méditerranée au moyen-âge LE GOFF J. 1958 Bulletin philologique et historique. Du comité des travaux historique et scientifique, 1958(1959), pp.155-168.
Le sel dans l’Afrique ancienne. Ressources et enjeux dans l’emprise du territoire NURIA MORERE 2014 Actes du Xe colloque international sur l’histoire et l’archéologie de l’Afrique du Nord préhistorique, antique et médiévale (Caen, 25-28 Mai 2009), C.Briand-Ponsart éd., Caen, PUC, 2014, p.451-452.
Le littoral de la Tunisie dans l’antiquité : cinq ans de recherches géo-archéologiques Paskoff R., Slim H. et Trousset P. 1991 CRAI, p.515-54
La palmeraie des Îles Kerkennah (Tunisie), un paysage d'oasis maritime en dégradation : déterminisme naturel ou responsabilité anthropique ? Fehri (N) 2011 Phisio-Géo, volume 5, 2011