University of Sfax
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Saline Heritage
Thursday 19 January 2023
L’une des thématiques retenues au sein du projet SfaxForward concerne le sel et son exploitation, utilisation et commercialisation dans le
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Title | Authors | Year | Place |
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L’alimentation et la cuisine à Rome | ANDRE J. | 1981 | Paris, Les Belles Lettres |
La Berbérie orientale sous les Hafsides des origines à la fin du XVè siècle | BRUNSCHVIG ROBERT | 1940 | T.2, p.230, Paris |
L’Espagne Catalane et le Maghrib aux XIIIe et XIV siècles, de la bataille de Las Navas de Tolosa (1212) à l’avènement du sultan mérinide Abou-Al- Hassen (1331) | DUFOURQ CHARLES-EMMANUEL | 1966 | p.419, et 521, 536, Paris PUF |
Les pêches maritimes de la Tunisie | DE FAGES, PONZEVZRA C. | 1903 | Tunis |
Le sel et la fortune de Venise | HOCQUET J.-Claude | 1979 | volume 1, production et monopole, Université de Lille, 1978, volume II, Voiliers et commerce en Méditerranée 1200-1650, Université de Lille 1979 |
Les îles Kerkena (Tunisie), étude d’ethnographie tunisienne et de géographie humaine | LOUIS A | 1981 | Thèse de Doctorat d’Etat, Université de Paris, éditions Institut des Belles-Lettres Arabes, Tunis, vol.26, 418 pages |
La Sebkha El Melah de Zarzis, Genèse et évolution d’un bassin salin paralique | PERTHUISOT J.-P | 1975 | Paris, |
Histoire économique et sociale de l’Empire romain | ROSTOVTSEFF M.I | 1988 | Paris Laffont |
Le golfe de Gabès en 1888 | SERVONNET., LAFFITE F. | 2000 | réédité Eco sud, Espagne |
Jerba et Kerkna : leur évolution géomorphologique au cours du Quaternaire | OUESLATI A. | 1986 | Université de Tunis, série géographie, vol.21. |
الرحلة الصحراوية عبر أراضي طرابلس و بلاد التوارق | الشيخ محمد بن عثمان الحشائشي | 1988 | قدم لها وراجع ترجمتها إلى العربية محمد المرزوقي، الدار التونسية للنشر، أوت 1988 |
Production et commercialisation des salsamenta de l’Afrique ancienne, dans Productions et exportations africaines, actualités archéologique | BEN LAZREGN., BONIFAY M., DRINE A., TROUSSET P. | 1995 | L’Afrique du Nord antique et médiévales, VI- colloque international sur l’histoire et l’archéologie de l’Afrique du Nord, CTH, 1995, Paris, p.103-14 |
Les utilisations lucratives du palmier, l’exemple de Kerkena (en arabe) | BEN SAAD A. | 2001 | Actes du colloque « Kerkena, Histoire et Société », Edit.Centre Cercina et Faculté des Lettres et Sciences Humaines (FLSH) de Sfax, 2001 p.187-197 |
Les relations économiques entre Gènes et la régence de Tunis au début du XVIIIème siècle : La compagnie du sel Gergis, 1714-1724 | BOUBAKEUR SADOK | 1990 | Atti del IV Congresso Internazionale di studi storici, publicazioni dell’istituto di scienze storiche universita di genova, a cura di Raffaele Belvederi, Genova, 1990 |
Production et exportations africaines | CALLEGARIN L. | 2005 | Pallas, 68, 2005, p.171-201, p.75-76. |
Les gisements du sel du désert dans l’Antiquité | DELRUE V. | 2006 | Africa Romana, XVII, 2006 – 2008, p.991-1008 |
Les îles Kerkena et leurs bancs. Etude géographique | DESPOIS J. | 1937 | Revue Tunisienne, n°29, p.3-60. |
Le site d’El Mdeina au sud du lac El Biban, la « Zouchis » de Strabon ? | DRINE A. | 1992 | Revue REPPAL, VII-VIII, 1992-1993, p.103-115. |
Témoignages archéologiques sur les activités halieutiques de Meninx | DRINE A. | 2005 | Actes du colloque international de Boulogne-Sur- Mer, 12-14 Mai 2005, Université du Littoral – Côte d’Opale, édités par J.Napoli, Boulogne-Sur-Mer, p.127-137. |
A propos du garum sociorum | ETIENNE R. | 1970 | dans Latomus 29, p.297-313 |
La palmeraie des îles Kerkennah (Tunisie), un paysage s’oasis maritime en dégradation : Déterminisme naturel ou responsabilité anthropique ? | FEHRI NOOMENE | 2011 | Physio-Géo- Géographie Physique et environnement, 2011, volume V, p.167-189. |
Croyances et coutumes relatives aux meubles et ustensiles de la maison ainsi qu’aux provisions alimentaires | GRAF DE LASALLE(M) | 1946 | Revue Africaine, T. XC, 1946, p.99-117 |
Sur la véritable nature du garum | GRIMAL P. , Monod Th. | 1952 | Revue des Etudes anciennes, tome LIV, 1952, p.27-38. |
Garum et sauces de poisson de l’Antiquité | JARDIN C. | 1961 | Revue des études ligures, XXVIIème année, 1961, 1-4, p.70-96 |
Le commerce de l’Afrique romaine | LE COQ A. | 1912 | Bulletin de la Société de Géographie et d’Archéologie de la province d’Oran, t.XXXII, 1ère partie, p.293-447 |
Orientation de recherches sur la production et le commerce du sel en Méditerranée au moyen-âge | LE GOFF J. | 1958 | Bulletin philologique et historique. Du comité des travaux historique et scientifique, 1958(1959), pp.155-168. |
Le sel dans l’Afrique ancienne. Ressources et enjeux dans l’emprise du territoire | NURIA MORERE | 2014 | Actes du Xe colloque international sur l’histoire et l’archéologie de l’Afrique du Nord préhistorique, antique et médiévale (Caen, 25-28 Mai 2009), C.Briand-Ponsart éd., Caen, PUC, 2014, p.451-452. |
Le littoral de la Tunisie dans l’antiquité : cinq ans de recherches géo-archéologiques | Paskoff R., Slim H. et Trousset P. | 1991 | CRAI, p.515-54 |
La palmeraie des Îles Kerkennah (Tunisie), un paysage d'oasis maritime en dégradation : déterminisme naturel ou responsabilité anthropique ? | Fehri (N) | 2011 | Phisio-Géo, volume 5, 2011 |