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    Le patrimoine Salin

    Thursday 19 January 2023

    Le patrimoine Salin

     L’une des thématiques retenues au sein du projet SfaxForward concerne le sel et son exploitation, utilisation et commercialisation dans le

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    Bibliography

    Title Authors Year Place
    L’alimentation et la cuisine à Rome ANDRE J. 1981 Paris, Les Belles Lettres
    La Berbérie orientale sous les Hafsides des origines à la fin du XVè siècle BRUNSCHVIG ROBERT 1940 T.2, p.230, Paris
    L’Espagne Catalane et le Maghrib aux XIIIe et XIV siècles, de la bataille de Las Navas de Tolosa (1212) à l’avènement du sultan mérinide Abou-Al- Hassen (1331) DUFOURQ CHARLES-EMMANUEL 1966 p.419, et 521, 536, Paris PUF
    Les pêches maritimes de la Tunisie DE FAGES, PONZEVZRA C. 1903 Tunis
    Le sel et la fortune de Venise HOCQUET J.-Claude 1979 volume 1, production et monopole, Université de Lille, 1978, volume II, Voiliers et commerce en Méditerranée 1200-1650, Université de Lille 1979
    Les îles Kerkena (Tunisie), étude d’ethnographie tunisienne et de géographie humaine LOUIS A 1981 Thèse de Doctorat d’Etat, Université de Paris, éditions Institut des Belles-Lettres Arabes, Tunis, vol.26, 418 pages
    La Sebkha El Melah de Zarzis, Genèse et évolution d’un bassin salin paralique PERTHUISOT J.-P 1975 Paris,
    Histoire économique et sociale de l’Empire romain ROSTOVTSEFF M.I 1988 Paris Laffont
    Le golfe de Gabès en 1888 SERVONNET., LAFFITE F. 2000 réédité Eco sud, Espagne
    Jerba et Kerkna : leur évolution géomorphologique au cours du Quaternaire OUESLATI A. 1986 Université de Tunis, série géographie, vol.21.
    الرحلة الصحراوية عبر أراضي طرابلس و بلاد التوارق الشيخ محمد بن عثمان الحشائشي 1988 قدم لها وراجع ترجمتها إلى العربية محمد المرزوقي، الدار التونسية للنشر، أوت 1988
    Production et commercialisation des salsamenta de l’Afrique ancienne, dans Productions et exportations africaines, actualités archéologique BEN LAZREGN., BONIFAY M., DRINE A., TROUSSET P. 1995 L’Afrique du Nord antique et médiévales, VI- colloque international sur l’histoire et l’archéologie de l’Afrique du Nord, CTH, 1995, Paris, p.103-14
    Les utilisations lucratives du palmier, l’exemple de Kerkena (en arabe) BEN SAAD A. 2001 Actes du colloque « Kerkena, Histoire et Société », Edit.Centre Cercina et Faculté des Lettres et Sciences Humaines (FLSH) de Sfax, 2001 p.187-197
    Les relations économiques entre Gènes et la régence de Tunis au début du XVIIIème siècle : La compagnie du sel Gergis, 1714-1724 BOUBAKEUR SADOK 1990 Atti del IV Congresso Internazionale di studi storici, publicazioni dell’istituto di scienze storiche universita di genova, a cura di Raffaele Belvederi, Genova, 1990
    Production et exportations africaines CALLEGARIN L. 2005 Pallas, 68, 2005, p.171-201, p.75-76.
    Les gisements du sel du désert dans l’Antiquité DELRUE V. 2006 Africa Romana, XVII, 2006 – 2008, p.991-1008
    Les îles Kerkena et leurs bancs. Etude géographique DESPOIS J. 1937 Revue Tunisienne, n°29, p.3-60.
    Le site d’El Mdeina au sud du lac El Biban, la « Zouchis » de Strabon ? DRINE A. 1992 Revue REPPAL, VII-VIII, 1992-1993, p.103-115.
    Témoignages archéologiques sur les activités halieutiques de Meninx DRINE A. 2005 Actes du colloque international de Boulogne-Sur- Mer, 12-14 Mai 2005, Université du Littoral – Côte d’Opale, édités par J.Napoli, Boulogne-Sur-Mer, p.127-137.
    A propos du garum sociorum ETIENNE R. 1970 dans Latomus 29, p.297-313
    La palmeraie des îles Kerkennah (Tunisie), un paysage s’oasis maritime en dégradation : Déterminisme naturel ou responsabilité anthropique ? FEHRI NOOMENE 2011 Physio-Géo- Géographie Physique et environnement, 2011, volume V, p.167-189.
    Croyances et coutumes relatives aux meubles et ustensiles de la maison ainsi qu’aux provisions alimentaires GRAF DE LASALLE(M) 1946 Revue Africaine, T. XC, 1946, p.99-117
    Sur la véritable nature du garum GRIMAL P. , Monod Th. 1952 Revue des Etudes anciennes, tome LIV, 1952, p.27-38.
    Garum et sauces de poisson de l’Antiquité JARDIN C. 1961 Revue des études ligures, XXVIIème année, 1961, 1-4, p.70-96
    Le commerce de l’Afrique romaine LE COQ A. 1912 Bulletin de la Société de Géographie et d’Archéologie de la province d’Oran, t.XXXII, 1ère partie, p.293-447
    Orientation de recherches sur la production et le commerce du sel en Méditerranée au moyen-âge LE GOFF J. 1958 Bulletin philologique et historique. Du comité des travaux historique et scientifique, 1958(1959), pp.155-168.
    Le sel dans l’Afrique ancienne. Ressources et enjeux dans l’emprise du territoire NURIA MORERE 2014 Actes du Xe colloque international sur l’histoire et l’archéologie de l’Afrique du Nord préhistorique, antique et médiévale (Caen, 25-28 Mai 2009), C.Briand-Ponsart éd., Caen, PUC, 2014, p.451-452.
    Le littoral de la Tunisie dans l’antiquité : cinq ans de recherches géo-archéologiques Paskoff R., Slim H. et Trousset P. 1991 CRAI, p.515-54
    La palmeraie des Îles Kerkennah (Tunisie), un paysage d'oasis maritime en dégradation : déterminisme naturel ou responsabilité anthropique ? Fehri (N) 2011 Phisio-Géo, volume 5, 2011